Resumen del Puesto

La Persona Encargada de Servicios Generales es responsable de mantener limpios todos los artículos limpiables y de mantener la limpieza de las áreas de trabajo, incluyendo la cocina de banquetes, la cocina del restaurante, el muelle de carga y las áreas de servicios. Este rol de Servicios Generales también proporcionará apoyo organizacional a los Chefs y asistirá con tareas relacionadas con la preparación de alimentos, según sea necesario.

Funciones Esenciales

Limpiar toda la vajilla, cubiertos, ollas, sartenes, cristalería, equipo de horneado, utensilios y platería se limpian diariamente de acuerdo con procedimientos operativos específicos.

Mantener los pisos en el área de servicios barriendo y trapando según sea necesario o se solicite.

Mantener los desagües del piso.

Mantener todo el equipo funcionando efectivamente asegurando que esté limpio y en buen estado de funcionamiento, cumpliendo con las regulaciones del departamento de salud.

Mantener la limpieza del equipo como freidoras, asadores, cortadoras y cintas transportadoras.

Preparar y asistir en el servicio real de funciones según sea necesario.

Asistir en el transporte de todas las funciones fuera de la propiedad, transportando platos a cajas calientes.

Limpiar calderos, sartenes inclinables, ollas y sartenes de manera rápida y completa para permitir que los cocineros completen sus funciones laborales.

Recibir y guardar pedidos de alimentos.

Organizar estantes culinarios con especial atención a la rotación y frescura.

Mantener la organización general de la cocina, incluyendo almacenamiento y cámaras frigoríficas.

Asistir a los Chefs con tareas relacionadas con la preparación de alimentos, según sea necesario.

Responsabilidades y funciones de apoyo adicionales según lo determine el Chef o supervisor del departamento.

Calificaciones

Educación: Diploma de Escuela Secundaria o equivalente preferido

Experiencia: Experiencia previa como Lavaplatos/Persona Encargada de Servicios o experiencia culinaria preferida

Certificados o Licencias: Tarjeta de trabajador de servicio de alimentos del Condado de Maricopa

Conocimientos, Habilidades y Capacidades:

Capacidad de realizar funciones dentro de temperaturas variables de las cocinas.

Capacidad de usar de manera segura productos fuertes de limpieza de cocina para realizar las funciones esenciales.

Capacidad de agarrar, levantar y/o cargar o empujar de otra manera bienes en un carrito (peso máximo hasta 200 lbs.) y de usar todo el equipo; es decir, cuchillos, cucharas, espátulas, para realizar todas las funciones esenciales.

Capacidad de alcanzar, levantar, agacharse y estar de pie de manera continua para realizar las funciones esenciales.

Capacidad de operar y limpiar todo el equipo de cocina.

Habilidades matemáticas básicas necesarias para proporcionar requisiciones según sea necesario o especificado por un supervisor.

Capacidad de levantar y transportar equipo pesado.

Capacidad de memorizar y realizar los Estándares del Resort, estándares AAA Diamond y los Estándares de Servicio de la empresa.

Características Personales:

Se comporta éticamente

Comunica efectivamente: Habla y escucha de manera clara, exhaustiva y oportuna, utilizando efectivamente el idioma inglés para comunicarse con otros asociados

Apariencia Profesional: Exhibe una apariencia apropiada para un resort de cuatro diamantes (Los estándares específicos de aseo están disponibles para revisión)

Exhibe una apariencia apropiada para un resort de cuatro diamantes (Los estándares específicos de aseo están disponibles para revisión)

La asistencia según lo programado es un elemento crítico en todos los puestos en The Scott Resort & Spa.

Los líderes y asociados de The Scott Resort & Spa creen que cada huésped debe ser tratado con respeto y profesionalismo. Creamos una experiencia sincera, invitando a nuestros huéspedes a regresar una y otra vez. Para tener éxito en The Scott, los asociados deben compartir tanto nuestro Propósito (Hacer espacio para la hospitalidad genuina) como nuestros Pilares (Práctico y Sincero, Sincero y Enfocado, Colaborativo y Curioso, y Consciente). Esto incluye poseer y demostrar un alto nivel de cortesía y respeto tanto para huéspedes internos como externos. Nuestros miembros del equipo innovadores, divertidos, amables, atractivos y entusiastas tratan a cada huésped como si fuera nuestro único huésped. Un verdadero enfoque en el cliente es esencial para el éxito en nuestra propiedad.