Résumé du poste :

Nous recherchons un(e) serveur(se) en restauration et boissons exceptionnel(le) pour l'hôtel La Playa et le célèbre restaurant-bar Bud's. Notre serveur(se) chez Bud's est responsable de la livraison de nos excellents mets et/ou boissons, notamment en établissant un contact engageant avec les clients, en prenant leur commande et en exécutant le service des articles commandés de manière amicale, compétente, courtoise, rapide et sincère.

Nous recherchons une personne pour travailler les quarts de soirée.

Fonctions essentielles :

• Vérifier et maintenir la mise en place appropriée et la propreté de la station de service avant, pendant et après le quart de travail.

• Accueillir les clients de manière chaleureuse, positive, amicale et courtoise et partager avec compétence les offres du menu, les spécialités et/ou promotions, ainsi que faire des suggestions proactives et réfléchies.

• Enregistrer les commandes des clients, en pratiquant la vente additionnelle le cas échéant.

• Saisir les commandes dans le système de point de vente pour informer la cuisine qu'une commande a été passée.

• Récupérer la commande à la cuisine, confirmer l'exactitude et livrer les mets/boissons au client avec les condiments appropriés.

• Respecter tous les règlements fédéraux, étatiques et de l'établissement concernant les alcools.

• Reconstituer les boissons selon les besoins anticipés et demandés, en vérifiant fréquemment auprès du client sa satisfaction, en proposant le dessert et/ou le café le cas échéant.

• Présenter l'addition au client rapidement, le remercier et l'inviter à revenir.

• Autres fonctions de soutien selon les directives du superviseur.

Qualifications :

Expérience : Un minimum d'1 an d'expérience en service de restauration et boissons haut de gamme est préféré.

Certificats ou licences : Une carte actuelle de travailleur en restauration et une certification d'alcool de niveau IV sont requises.

Connaissances, compétences et aptitudes :

• Connaissance des préparations de base en restauration et boissons, y compris le service des boissons alcoolisées.

• Connaissance des mises en place appropriées, de la vaisselle de service et des articles du menu.

• Capacité à mémoriser, réciter et promouvoir une variété d'articles du menu.

• Capacité à transporter de grands plateaux de boissons dans un salon bondé.

• Capacité à utiliser l'équipement de boissons et de toast.

• Capacité à utiliser un écran tactile Micros et à suivre les procédures de point de vente pour pré-vérifier une commande et clôturer un compte.

• Capacité à mémoriser et à exécuter les éléments essentiels du service, les normes AAA Diamond et les normes des clients mystères.

Caractéristiques personnelles :

• Se comporte de manière éthique.

• Communique efficacement : Parle et écoute de manière claire, approfondie et opportune, lit et écrit efficacement, utilisant la langue anglaise pour communiquer avec les autres employés et les clients.

• Apparence professionnelle : Présente une apparence appropriée pour un établissement quatre diamants (des normes de présentation spécifiques sont disponibles pour examen).

Conditions de travail :

• La présence selon l'horaire est un élément critique dans tous les postes à l'hôtel La Playa.

Les dirigeants et associés de Marc & Rose Hospitality croient que chaque client et associé doit être traité avec respect et professionnalisme. Nous partageons un objectif : Créer un espace pour l'hospitalité authentique, incitant et invitant nos clients à revenir. Pour réussir chez Marc & Rose Hospitality, nos associés embrassent à la fois notre objectif et nos piliers, et défendent nos 21 éléments essentiels du service. Cela inclut la possession et la démonstration d'un haut niveau de courtoisie, de sincérité, de concentration, de curiosité et de collaboration envers les clients internes et externes. Un véritable accent sur le client est essentiel au succès de nos établissements et de notre entreprise.

Les dirigeants et les membres de l'équipe de l'hôtel La Playa et de l'hôtel Carmel croient que chaque client doit être traité avec respect et professionnalisme. Nous créons une expérience sincère d'hospitalité authentique, incitant nos clients à revenir encore et encore. Pour réussir à l'hôtel La Playa et à l'hôtel Carmel, les associés doivent partager à la fois notre objectif (Créer un espace pour l'hospitalité authentique) et nos piliers (Pratique et sincérité, Sincérité et concentration, Collaboration et curiosité, et Consciencieux). Cela inclut la possession et la démonstration d'un haut niveau de courtoisie et de respect envers les clients internes et externes. Nos associés avant-gardistes, amusants, amicaux, engageants et enthousiastes traitent chaque client comme s'il était notre seul client. Un véritable accent sur le client est essentiel au succès de notre établissement.